自家製麺 No11 2019/8/11

自家製麺 No11

ラーメン麺少なめ  麺少なめのサービス生玉子

ヤサイちょい増しニンニクアブラちょい増し

この夏話題の新規オープン店 BIG3 (私が勝手に決めた)のひとつ、自家製麺No11にやっと訪れる事ができた。

ヤサイとアブラをちょい増しにしたけど麺少なめにしたからか、盛り付けは凶暴さは無い。ナルトとウズラが可愛らしくてむしろ美しい。

スープは、予想ではギトアマショッパーだと思っていたがかなり素直で飲みやすい。僅かに香る生姜が良いアクセントになっておりしつこさクドさは全く感じられない。

そうそう、富士丸と同じように麺少なめや半分の申告で生玉子をサービスしてくれる。

麺はゴワムチで素敵な縮れ具合。いかにも富士丸っぽいゴワ麺は食べ応え大アリ！

大判の豚も柔らかく食べやすい。さすがの完成度！店主マサ氏の渾身の一杯を頂けた感じ。

日曜日だけとは言え富士丸ラーメンを昼に食べられる貴重なお店、また再訪しよう。