神田神保町 川国志
裏メニュー 汁なし担々麺
メニューに無いけど汁なし担々麺が食べたい！
3人で一杯やってシメの麺をどうしようという時に聞いてみた。
店長「いいよ、最近ランチで出してるんだ」
マジか！あの特級厨師(笑)の担々麺が食えるのか！
んで出てきたのがこれ。巨大な丼に麺二玉、土砂崩れのように大量の挽肉、二郎ばりのもやし、超大雑把なニラ。
ヲイヲイ、こんなデカいのを非力なオジサンがかき回すのかよ！
文句言いながらもドッコイしょとかき回すと中から巨大な鶏肉が出て来る出て来る！
こちらの肉は帝国ホテルに納品してる業者から仕入れてるのでめちゃうまい。
辛シビ満点の肉塊担々麺。これがランチで適度な価格で食えるのか！
しかし相変わらず汁あり担々麺はつくってくれない。芝麻醬を練るのがよっぽどめんどくさいのかヨ。
店長「本当の四川の担々麺は胡麻は入ってないアルよ」
へいへい失礼しやしたm(_ _)m
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