麺屋歩夢 2019/6/12

麺屋歩夢

小ラーメンニンニクアブラ

東京メトロ半蔵門線に乗り長津田乗り換え淵野辺へ大遠征、ついに行く事が出来ました麺屋歩夢！

野猿と立川を合わせたようなド乳化濃厚なダシとキレのあるカエシによる重厚なスープ。ただ塩っぱいだけでなく豚の豊かな香りとほのかな甘みも感じます。

煮込具合ベスト！適度な歯ごたえ巻きとウデの豚コンビ。

新代田を彷彿とさせる高密度極太平打麺。

直線的な切立型の丼にうず高く盛られたキャベツ多めのヤサイ。

アブラはほぐし豚がいっぱい入ってる。

まさにフルスペック！

非の打ち所がない！

強いて言えば東京から遠い。

次はピコポンにロックオンしますた。