新橋 麺屋味方 2019/9/4

新橋 麺屋味方 

塩ラーメン麺200g ニンニク柚子胡椒ダブル

久しぶりのレギュラーメニュー塩ラーメン。私が大好きなヤツ。

今夏は味方も限定メニューがあって結構楽しめたなァ。

冷たい塩汁なしラーメンも旨かったし味噌ラーメンも良かった。

それで一気に客が増えたのか、変な客が増えたのか、このところ店主がイライラしてるように見える。

当然作るラーメンの上下ブレも大きくなり、今日はかなり味薄めで平坦な感じ。アブラ感も少なくシャバってる。

6席とはいえワンオペの限界なのかな。