元住吉 豚星。 2019/9/26

元住吉 豚星。

限定 冷やし汁なし担々麺 はやと。

ヤサイ少なめニンニクホアジャオ

9/25、26二日間限定メニューのはやと。

なんとなく季節的にもう今年はやらないんじゃないか、って事は食べられるのは今日が最後か！

という妄想にかられ、これはラヲタ、Jヲタ、担々ヲタとしては絶対食べなければならないと、連日の元住吉詣で。

はやと。とは四川風冷やし汁なし担々麺の事。先日のラーメンぶぅさんもそうだけどJ系の汁なし担々麺ってどうしてウスターソースのようなスパイシーな味になるんだろう？

ゴマペーストは芝麻醬なんだろうか？辣油は？花椒は？と、ヲタ的な詮索をしてはいけない。

J系ラーメンのパンチを維持しながら担々麺テイストを出すのはかなり難しいと思うから。