北区十条 鶏八朗 2019/10/30

北区十条 鶏八朗

とり朗ラーメン中ヤサイアブラニンニク魚粉

二郎系ラーメンの、豚という豚を丸ごと鶏に差し替えるとこうなった！

ダシからアブラからニクまですべて鶏！

豚野郎はサゲサゲのブーイングだろうけど

鶏野郎はアゲアゲの万々歳。

麺まで鶏に合うようにかん水低めの白い中太ストレート麺。でもしっかりとワシワシ感はある。面白いね〜コレ。でもジャンク感はかなり不足気味。

まだちょっと完成しきれてないんですよ的な未完成感ありありの清湯スープは、もっと火力を強くして白濁させてグルをタップリ投入すべきでしょう。

上品とジャンクの微妙な中間をすり抜けていく鶏全開のラーメン。コレはコレで美味しかったです。