ラーメン二郎京成大久保店 2019/12/19

ラーメン二郎京成大久保店

味噌ラーメンうす味 ブタ増し麺少ヤサイ

年に一度の京成大久保。やはりまた味噌にしてしまった。いつも今回こそは醤油で、と心に決めて行っても券売機の前でついつい味噌をポチってしまう魅力の直系味噌。

二代目松戸/赤羽の店主と眉店主との共同開発と言われるこの味噌スープ、まさに絶品。ただしハンパなく塩っぱいのでいつものように薄味で。

いや〜見てよ、地の果てまでブタがあるよ！バラ3枚ウデ2枚そしてほぐしブタ。どれも天地返しすれば崩れてしまうほどトロットロで柔らかいブタ、ホント美味い。

眉店主の動きはまさに職人芸。腰を痛めてるとは思えないほどスムーズで無駄の無いオペレーション。いつみても惚れ惚れする。

デロな麺にスープがよく絡んで実に美味しい。大久保まで格安で行ける交通手段見つけたのでこれからは半年ペースで行きたいな。