市谷田町 大塚屋
辛味噌ラーメン ノーマル200g
謎。。
すごい人気にもかかわらず突然全店を閉店させた麺処くるり。その跡地にひっそりと誕生した大塚屋。
何故くるりの御主人は全店閉鎖したのか？この大塚屋は？ワンオペの店員はどうやらくるりの御主人と違う方のようだ。
そして常に行列を形成するそのラーメンの魅力は？なんとも謎多きラーメン屋である。
という事で久々訪れた大塚屋。くるり以来10年ぶりかな。近くのハナマサに行くからよく通るんだけどね。相変わらず近くの大学生がごちゃっと行列を形成してる。
メニューは辛味噌ラーメンのみ。となりに座った常連客がスタンプカードを出して「しょうが」と言った。
出てきたラーメンはオレンジ色のスープ。すごい粘度。スープと言うよりほとんど餡である。
常連のラーメンを見ると味玉とスプーンひと盛りのしょうががのっている。
なんだここも覆麺智のような常連優遇措置があるんか？
なになに？スタンプカードの提示でスタンプ一個と味玉サービスですと？これか！
味はその色とはうらはらに辛味は控えめ。ダシのコクとグルで旨辛な味噌味。途中で花椒を振ったら途端に汗がブワッ💦
肉はサイコロ状のものが5、6個。モツみたいな食感と香りがしてちょっと硬い。
ウーン何だろ🧐
個性的だけど行列するほどの魅力は見つけられなかった。もっと食えという事か。まさかスタンプカード？
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