麺屋 味方 超弩級の塩ラーメン 2019/4/18

麺屋 味方  塩ラーメン麺量300g   2019/4/18

ヤサイ少なめアブラニンニク少し ネギトッピング

今日のスープはいつにも増してブタのコク感がすごい。ドンブリに顔を近づけるとまるでブタにグーパンチをお見舞いされたかの様。

昼の12時でこの濃厚なコクだとすると夜の部はどんなになっちゃうんだろうかと余計な心配。夜行ける人が羨ましい。

さてさてこんなド濃厚な塩スープにはヒマラヤ岩塩をガリガリと手動でカラメにしてGABANをタップリとふりかけましょう。


ブタの香りが香ばしい液アブラにネギが浸り、GABAN香辛料とまろやかな岩塩で味と風味が超絶アップ。まさに塩ラーメンの王道、絶対うまいヤツやん！

順番待ちで次は私という時に、どうやら箸が止まって汗がタ〜ラタラのにいちゃんが2人。カウンター6人のみの小さな店なのに撃沈疑惑が2人も居るって味方のラーメンなめすぎじゃないの？

案の定着席と同時にトッピングコールだよ。麺がデロ化しちゃってるかと心配も杞憂だった、相変わらずの剛麺でした。