31 茅場町 麺や久 2020/2/26

茅場町 麺や久

カネシ醤油ラーメン 豚一枚増し

ヤサイちょい増しニンニク普通

ついにラーメンにその名前が付いちゃった

J系ラーメンの代名詞とも言えるカネシ醤油。

自分の知ってる限りでは蒲田宮郎の

グリーンラベルを除きほとんどの店が

カネシブルーラベル。

あのちょっと焦げたような独特の味と

風味が病みつきになるのです。

ヤサイを、ちょい増しでオーダーですが

結構豪快に盛ってくれますね。

自分好みのシャキヤサイに上からカエシを

ドバドバとかけるかける笑笑

かなりカラメになるんじゃないかと思ったけどちょうど良い塩梅。ちゃんと計算済みですか。

スープの味はやはりカネシブルーラベルの

特徴が出て新橋の某重量級ラーメンの

初期の頃と良く似てるおなじみの味。

ニンニクが入るとめっちゃ良い感じに

なります。

麺は浅草開花楼の中太麺。

二郎というよりらーめん大って感じ。

このソフトなスープによく合って美味しい。

麺量は250gでヤサイをこんだけ盛られると

ドンブリが小さいのでちょっと食べづらい。

ネギのトッピング欲しいなぁ。

豚一枚券もね。